PARANÁ - Chimarrão e Chocolate-Quente

Frio em Curitiba
Chimarrão e Chocolate-Quente, o dia todo...

PARANÁ

No Paraná ou em toda a região SUL,
Chimarrão e Chocolate-Quente, vai bem...

Chocolate-Quente

CHIMARRÃO VEM DA ERVA-MATE

Origem do nome Mate

O espanhol preferiu usar a voz "mate", da língua quíchua, e que se ajusta melhor à modalidade grave do idioma. A palavra quíchua "mati" era a designação da cuia. Substituiu a palavra guarany, caiguá, nome composto das vozes caá (erva), (água) e guá (recipiente). O significado é o seguinte: recipiente para a água da erva.

Nomes Populares

A erva mate é conhecida popularmente também como mate, chá-mate, chá-do-paraguai, chá-dos-jesuítas, chá-das-missões, mate-do-paraguai, chá-argentino, chá-do-brasil, congonha, congonha-das-missões, congonheira, erva, mate-legítimo, mate-verdadeiro.

Outras denominações populares de menor disseminação incluem: erva-de-são bartolomeu, orelha-de-burro, chá-do-paraná, congonha-de-mato-grosso, congonha-genuína, congonha-mansa, congonha-verdadeira, erva-senhorita.

As denominações indígenas para a erva-mate são caá, caá-caati, caá-emi, caá-ete, caá-meriduvi e caá-ti.

***Chimarrão não se toma somente no frio, mas em qualquer época do ano.

"TÁ FRIO, O JEITO É TOMAR CHIMARRÃO, MAS A VERSÃO PARANAENSE DO CHIMARRÃO."

O chimarrão é uma tradição gaúcha que acompanha a peonada do campo e da cidade diariamente, o clima quase sempre frio favorece a prática desse outro costume que além de gostoso é revigorante e também fraterno pois a cuia passa de mão em mão, dando seqüência nas trovas e conversas. E é ótimo parceiro do churrasco, pois é diurético e digestivo.